材料を順番に混ぜるだけ。 家でも簡単に作れる濃厚なめらかバスク風チーズケーキの作り方。 【材料】(直径15cmの丸形) クリームチーズ 300グラム(室温に戻しておく) 卵 2個 (溶いておく) グラニュー糖 70グラム 生クリーム(乳脂肪分45%以上)200ml 薄力粉 大さじ1 【作り方】 *オーブンを210℃で予熱する ① 型にクッキングシートを敷く クッキングシートをぐしゃっと握ってから型に沿って敷き詰める。型にピッタリとはまっていなくてもOK。 ② 大きめのボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器(またはハンドミキサー)でクリームチーズがなめらかになるまでよく混ぜる。ここでクリームチーズをよく混ぜるとなめらかな仕上がりに。 ③ 溶き卵を3,4回に分けていれ、その都度よく混ぜる ④ グラニュー糖も3回ぐらいに分けて加え、よく混ぜる ⑤ 薄力粉をふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる ⑥ 最後に生クリームを加えてよく混ぜる ⑦ 型に流し入れて210℃のオーブンで30~40分、表面に濃いめの焼き色がつくまで焼く
homemade recipes from Japanese kitchen
コメント
コメントを投稿