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混ぜるだけ。簡単バスク風チーズケーキ

材料を順番に混ぜるだけ。
家でも簡単に作れる濃厚なめらかバスク風チーズケーキの作り方。　　　　　　　　　　　　　　　


【材料】（直径15cmの丸形）
クリームチーズ　　　　　　　　300グラム（室温に戻しておく）
卵　　　　　　　　　　　　　　2個　（溶いておく）
グラニュー糖　　　　　　　　　70グラム
生クリーム（乳脂肪分45%以上）200ml
薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ1


【作り方】
＊オーブンを210℃で予熱する
① 型にクッキングシートを敷く
クッキングシートをぐしゃっと握ってから型に沿って敷き詰める。型にピッタリとはまっていなくてもOK。

 
② 大きめのボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器（またはハンドミキサー）でクリームチーズがなめらかになるまでよく混ぜる。ここでクリームチーズをよく混ぜるとなめらかな仕上がりに。

③ 溶き卵を3,4回に分けていれ、その都度よく混ぜる

④ グラニュー糖も3回ぐらいに分けて加え、よく混ぜる

⑤ 薄力粉をふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

⑥ 最後に生クリームを加えてよく混ぜる

⑦ 型に流し入れて210℃のオーブンで30～40分、表面に濃いめの焼き色がつくまで焼く



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